Il s’avère extrêmement difficile, voire impossible, de parler de Salem Brewing Co. Sans évoquer la Brasserie La Débauche. Installée en Charente depuis 2013, ce n’est pas moins de 220 recettes de bières qui ont vu le jour en une petite dizaine d’années.
Des recettes traditionnelles aux méthodes expérimentales, Aurélien Camandone, maître-brasseur, a acquis un savoir-faire et une connaissance des matières premières qu’il souhaite aujourd’hui appliquer au domaine des spiritueux.
Persuadés que c’est par le grain que tout commence, nous avons à cœur de proposer à nos clients des wash de qualité et un accompagnement personnalisé. Travailler sur vos attentes dans un partenariat riche d’échanges nous permet de créer la recette qui rendra votre whisky unique.
Céréales, levures, fermentation, sont autant de cordes sensibles sur lesquelles il est possible de jouer pour apporter style et typicité.
Il est désormais temps de les laisser s’exprimer.