Participants 2023

🇫🇷 Savoir faire 100% artisanal. Made in France

+ de 3500 références de vins, bulles, whiskies, rhums, bières.

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Découverte Dégustation Whisky Gin Rhum

Nous récoltons la santé et le bonheur sur notre jardin, nous les assemblons patiemment avec de l’alcool et du vin, le tout exprime un caractère vendéen bien marqué à l’apéritif

Cave & Bar gourmand et complexe.

La JAJALOGIE: Chez TARTINE ET RAISIN, nous croyons au bon vin c’est d’ailleurs une priorité que le vin soit bon, du bio au sans sulfite ajouté en passant par la biodynamie. Nos vins, tous dégustés & sélectionnés en prenant en compte une philosophie respectant l’environnement, la terre, les vignes, le raisin ainsi que les consommateurs épicuriens. La diversité est pour nous un élément fondamental, chaque collaboration est exclusive avec des vignerons respectueux de leur terroir. Notre but est principalement l’envie de faire d’une consommation de boissons alcoolisées un art de la dégustation, privilégier la convivialité. Le vin provoque des émotions, nous le souhaitons accessible au plus grand nombre, du novice au meilleur sommelier du monde. Ils sont d’ailleurs tous les bienvenus chez TARTINE ET RAISIN. Chez nous, tout client est important et pour toutes les bourses. Nous vous accueillons toujours avec le même plaisir dans notre cave de quartier, prés de la Garonne. Guillaume Tartine & Raisin – Caviste Epicurien 171 Av. de Muret, 31300 Toulouse OUVERT –> Mardi à Dimanche 06 33 79 50 58 05 62 85 55 30 TCHIN TCHIN

Dénicheur de spiritueux à travers le monde

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Melifera est un gin bio distillé à la fleur d’immortelle de l’île d’Oléron Il raconte un retour de plage, une balade dans les dunes. Au-delà de la fleur d’immortelle, ce qui fait la spécificité de Melifera, c’est son engagement. En effet, Melifera fait référence au nom scientifique de l’abeille noire : Apis Mellifera Mellifera, que la marque s’est engagée à protéger en collaboration avec le Conservatoire de l’abeille noire à Oléron. Melifera, Gin français, bio et engagé 🌱

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Bloggeur & Vloggeur, dégustateur de whisky depuis plus de 20 ans, je suis également passionné d’assemblage (ex: consultant-assembleur pour une distillerie française, Northmaen, en 2021). Récemment recentré sur ma chaîne Youtube Greg’s Whisky Guide & mon Instagram idem…

L’interprofession du Cognac « Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac est un lieu de concertation et de décision pour l’ensemble des professionnels de la filière Cognac. Composé à parité viticulture/négoce, sa vocation première est la protection de l’Appellation d’Origine Contrôlée Cognac, le développement économique de la filière, et la représentation de l’intérêt général des 4 294 viticulteurs, 119 bouilleurs de profession et 265 négociants composant l’appellation. » Les missions du BNIC aux côtés des élus professionnels et des partenaires syndicaux, sont de sécuriser, pérenniser et développer l’appellation, informer et assurer une veille permanente, anticiper, promouvoir une image, protéger et valoriser l’expérience du consommateur et ce au bénéfice de l’ensemble des acteurs du Cognac. Parmi ses missions, le BNIC endosse un mandat de service public, avec, depuis l’origine (1946), une délégation de service public pour le compte de la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects, mais aussi économiques. Enfin depuis 2010, le BNIC est reconnu Organisme de Défense et de Gestion (ODG) confortant ainsi l’institution dans son rôle de défense de l’appellation. Pour rappel, l’ODG est la structure qui gère et suit le cahier des charges de l’appellation et la mise en œuvre du plan de contrôle associé.

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Tessendier, Whisky Arlette , la Capricieuse, Patxaran, Menta, gin Gaston, Armagnac Pelehaut

Plus ancienne distillerie de grains en activité en France, depuis 1812, sous label EPV, produit du genièvre sous IGP et du whisky à Houlle, près de Saint-Omer, dans les Hauts-de-France.

Producteur Distillateur de père en fils depuis 1902

Plus de de 200 spiritueux proposés !

L’APERITIF 100% NATUREL MADE IN OCCITANIE C’est dans le village de Fabrezan que la Maison Kina Karo a vu le jour en 1928, lorsqu’André Carreau imagina une véritable recette 100% naturelle. Depuis 2020, Aurélien Carrelas relance cet apéritif authentique de l’Aude, à l’amertume identitaire. Macéré d’abord à froid dans un alcool neutre à 96%, le Kina Karo blanc et ses 13 plantes aromatiques infusent en deuxième temps dans un vin blanc sec Occitan, pour extraire le meilleur de sa richesse aromatique. Un apéritif inimitable, sans conservateurs, sans colorants et sans arômes artificiels.

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Originaire des Landes, la famille Randé est viticultrice dans les terres du Bas-Armagnac depuis plusieurs générations. C’est en 1965, que Maurice et Pierre Randé créent le Domaine de Picardon, dans la commune de Réans, ils élèvent alors le cépage roi de l’Armagnac, le Baco. Depuis 1986 le fils de Maurice, Jean Pierre, s’est consacré à restructurer le vignoble pour porter la surface de 6ha à 80 ha aujourd’hui. Myriam l’a ensuite rejoint pour développer le domaine et créer une large gamme de vin de Côtes de Gascogne, Floc et Armagnac.

We focus all our energy on setting trends rather following trends. We experiment and revolutionize. We believe in being different, and sometimes being different is the right thing to do.

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Bourgogne, des produits d’exception : authentiques Marcs et Fines de Bourgogne, savoureuses Crèmes de fruits et Liqueurs. Depuis quelques années, nous élaborons également des spiritueux aux accents d’ailleurs mais toujours élevés dans nos fûts de Marcs et Fines de Bourgogne : Single Malt Whisky et Rhum.

“Crèmes Adiou!🍸 Menthe 🍃 Citron 🍋 Pêche 🍑 Généreuses et conviviales”

Gin aux influences landaises

“UNE MARQUE ENGAGÉE Fidèle à ses valeurs, FAIR s’inscrit dans une démarche de redistribution et de partage équitable. L’entreprise achète les matières premières à un prix supérieur au prix du marché pour que les producteurs puissent investir et bénéficier d’une activité pérenne. 100% AUTHENTIQUE Adopter une démarche responsable ne signifie pas transiger sur le goût mais au contraire l’exalter à travers la sélection d’ingrédients d’exception. C’est aussi cette exigence dans la sélection et l’élaboration qui fait de FAIR des spiritueux d’une qualité remarquable.”

Mixologist In The Soul est un collectif défenseur du mieux boire! Liquid Connection quant à elle est spécialisée dans la connexion des relations humaines dédiée à l’univers Spirits & Cocktails. 🎯

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Le Cercle est un marchand d’eaux-de-vie indépendant engagé pour des alcool subtilis, singuliers, beaux & bien faits.

Soligny, des malts produits sur notre ferme, brassés, distillés sur le grain et élevés par la famille Godier, champenoise et paysanne depuis plus de 500 ans

Comme son nom l’indique, la distillerie Franc-Tireur est une combattante indépendante. La vision de Franc-Tireur est simple : nous créons des spiritueux à la personnalité unique grâce à nos matières premières locales de grande qualité distillées selon des méthodes ancestrales.

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Le Domaine des Tonneaux, est spécialisé dans la production du Cognac et du Pineau des Charentes. Cette exploitation familiale a su, au fil des années, perpétuer les traditions et le savoir-faire authentique dans la réalisation de produits d’exception. Lors d’une visite des lieux, vous pourrez en savoir plus sur l’histoire de ce vignoble en Charente-Maritime.

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L’apéritif de France depuis 1830 🍹 St Raph’ Tonic = 1/3 St Raphaël + 2/3 Tonic