Plus ancienne distillerie de Guadeloupe, la Distillerie Longueteau est le symbole même d’une agriculture raisonnée. Dès 1895, Henri Longueteau transforme l’ancienne sucrerie pour fabriquer du rhum agricole, rhum provenant directement de la distillation du pur jus de canne à sucre.
Aujourd’hui la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre dont les plantations se situent sur le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, au pied du massif de la Soufrière. Le champ de canne le plus éloigné de la distillerie se trouve à 30 minutes de tracteur. Grâce à la proximité immédiate des parcelles, la canne à sucre est broyée dans un laps de temps très court. Les propriétés organoleptiques et bactériennes sont alors préservées, permettant d’obtenir le meilleur jus possible pour l’étape de fermentation.
La qualité de la production de la distillerie Longueteau est le fruit d’une excellente maîtrise de l’ensemble des métiers qui composent l’univers du rhum : agriculture, récolte, distillation et élevage.