Créée en 1997, Celtic Whisky Distillerie est installée dans les bâtiments d’une vieille ferme datant de 1668. Ce pays de traditions, riche de nombreuses légendes bretonnes et celtes, constituait le cadre idéal pour l’implantation d’une distillerie unique pensée dans la plus pure tradition celte.
Elle s’est hissée au rang de référence du whisky français en s’appuyant sur quelques fondamentaux; une chauffe à flamme nue offrant une eau de vie très aromatique et qualitative, le vieillissement en bord de mer qui permet d’obtenir plus rapidement l’équilibre et la complexité recherchées. L’air marin ambiant marqué par le sel et l’iode apporte une subtile note maritime au whisky. Mais également la non-coloration des whiskies qui rappelle l’authenticité de cette distillerie.
La distillerie élabore plusieurs types de whiskies, notamment le célèbre Kornog, un Single Malt tourbé et le non moins célèbre Glann Ar Mor, un Single Malt non tourbé. Ces whiskies ont obtenu de nombreuses reconnaissances dans les concours et revues professionnelles, Kornog ayant été élu en 2016 « European Whisky of the Year » par Jim Murray dans sa Whisky Bible. Kornog a été récemment réélu en 2021 « Best European Peated Whisky» par The Independent. Gwalarn, le nouveau venu de la distillerie est le premier blend celtique premium au monde, qui réuni la complexité d’un whisky écossais avec le caractère d’un whisky germanique et la finesse des single malts français de notre distillerie.
Réduit lentement avec l’eau de la source de la distillerie, Gwalarn est un assemblage complexe, authentique et audacieux qui s’inscrit dans la collection des whiskies de la Celtic Whisky Distillerie.