Spiritueux produits à partir du meilleur raisin de Bourgogne empreint de son terroir. Avec notre alambic ambulant, le dernier de Bourgogne, nous réalisons une distillation contrôlée intégralement à la main. Les arômes de chaque produit sont sublimés grâce à la juste dose de vapeur dont ils ont besoin. Ces spiritueux de création sont élaborés dans la pure tradition avec un esprit terriblement moderne.
Avec le dernier alambic ambulant de Bourgogne, Mathieu et Paul travaillent les spiritueux vivants à la main pour faire renaître des eaux de vies originales, plantées dans le terroir bourguignon, exactement comme le viticulteur le fait avec ses parcelles et ses raisins. L’alambic en cuivre à trois vases capture dans la vapeur les nuances et les arômes des raisins de Bourgogne, souvent considérés les meilleurs du monde.